Жульен с индейкой и грибами
Ингредиенты
• 400 г шампиньонов;
• 150 г сыра (у нас «Максимовский»);
• 1 луковица;
• 400 г филе курицы или индейки (у нас бедро индейки);
• 2 столовые ложки муки;
• соль, специи — по вкусу;
• 50 г сливочного масла;
• 200 мл жирных сливок.
Приготовление
• 150 г сыра (у нас «Максимовский»);
• 1 луковица;
• 400 г филе курицы или индейки (у нас бедро индейки);
• 2 столовые ложки муки;
• соль, специи — по вкусу;
• 50 г сливочного масла;
• 200 мл жирных сливок.
Приготовление
1. Подготовьте ингредиенты — измельчите шампиньоны, натрите сыр на тёрке, порежьте луковицу и курицу. Ничего не смешивайте.
2. Обваляйте кусочки мяса в муке. При желании в муку можно добавить щепотку перца.
3. Растопите на сковороде с толстым дном сливочное масло.
4. Жарьте мясо и лук на среднем огне 3–5 минут, затем выложите шампиньоны.
5. Дайте грибам приготовиться и через 10 минут влейте сливки.
6. Добавьте приправы, перемешайте и оставьте Жюльен на сковороде ещё на пару минут.
7. Снимите блюдо с огня и поместите в форму для запекания или несколько кокотниц (у нас получилось на три глиняных горшочка).
8. Щедро посыпьте сыром и отправьте в духовку. Запекайте Жюльен 10–15 минут при температуре 220 °С.
Сытный жульен готов ☺️ приятного аппетита!
2. Обваляйте кусочки мяса в муке. При желании в муку можно добавить щепотку перца.
3. Растопите на сковороде с толстым дном сливочное масло.
4. Жарьте мясо и лук на среднем огне 3–5 минут, затем выложите шампиньоны.
5. Дайте грибам приготовиться и через 10 минут влейте сливки.
6. Добавьте приправы, перемешайте и оставьте Жюльен на сковороде ещё на пару минут.
7. Снимите блюдо с огня и поместите в форму для запекания или несколько кокотниц (у нас получилось на три глиняных горшочка).
8. Щедро посыпьте сыром и отправьте в духовку. Запекайте Жюльен 10–15 минут при температуре 220 °С.
Сытный жульен готов ☺️ приятного аппетита!
